Recordações...

Quando era mais nova, lembro-me que adorava a páscoa porque as minhas avós faziam coquinhos. Hummm... consolava-me, pois só nesta data é que os comia.

Hoje em dia continuo a adorar não a páscoa mas os coquinhos pois já sei como se fazem. Super fáceis, rápidos e muito saborosos. Como já não fazia à muito tempo hoje resolvi fazer para matar saudades.

Ingredientes:

400g de coco ralado

300g de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga

raspa e sumo de 1 limão

Misturar tudo muito bem, deixar a massa a repousar durante 30 minutos. Levar ao forno +/- 20 minutos.

São servidos?? :-p